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新农村商报:种菜也是找乐子   [复制链接]

素果人 实名认证  发表于 2012-10-20 18:41:46 |显示全部楼层
  






我有一头小毛驴,我从来也不骑。不是留着骑它去赶集,而是有空去看那里被种上瓜果蔬菜的土地。

  这里的“小毛驴”并非大家熟知的牲畜,而是在北京凤凰岭山下的一个市民农园。它没有赶集的功能,但胜似去集市上赶集。因为它带给老百姓的是,集市上不容易买到的有机蔬菜;带给老百姓的是,浇水、种菜这些农耕生活的乐趣;带给老百姓的是,远离城市喧嚣,亲近农村生活的宁静。

DIY的种菜生活

  未到农场,先闻其名。知道“小毛驴”是在开心农场疯狂受捧的时候,种菜、偷菜、收菜,成为了都市人忙中偷闲的一份乐土,现实版的开心农场自然受到了大家不少的关注。殊不知,在开心农场还未研发之时,“小毛驴”就已经开始了它的农园之旅。

  据小毛驴市民农园的会员部经理孙庚介绍,农园里大概了440多块地,根据耕种的方式分成了三个类型的菜地,价格也随之有所改变。一进农园的左边是60平米的全托管菜地,从种菜、收菜到配送都是由农园的员工全权负责,这样的菜地收费60平米是12000元/年,也可以30平米6000元/年出租;全托管菜地往前是半托管的菜地,种菜和收菜是会员自己完成,平常的维护和打理则是由农园负责,半托管的菜地30平米则是3000元/年;自己负责的菜地比半托管的菜地便宜一半,30平米1500元/年,但所有的工作都是需要自己亲手完成。蔬菜的种子、苗、肥料、工具、水都是包含在这些费用里面,农园还免费提供技术指导,即便从没种过地,在农园工作人员的指导下,第一年也能收获东西,第二年水平就会有所提高。

  孙庚指着一片长势很好的菜地说:“你看,这块地就是会员自己种植的,看着长势,一点都不比全托管的菜地差。”“小毛驴”里面还有一块区域叫大田种植区域,这个区域的地是不出租的。地里的菜是专供配送服务的。孙庚告诉记者,从“小毛驴”成立之初,就分为了劳动份额和配送份额两种模式。租菜地种菜则是劳动份额,预先支付下一季蔬菜份额的全部费用,农园送菜上门便是配送份额。

  配送份额的价格根据家庭人口和菜量进行收费。比如二人家庭,夏天的蔬菜价格是2000元,配送200斤菜,合10元/斤;运送费用是600元,送25次,平均24元/次。运费是不论距离长短,统一收取。一般两口之家一周送一次菜,一次菜的重量大约在8斤左右,一周的蔬菜就够了。

  记者留意到,每块地相隔不远就有一个坛身被埋在地里1/3的坛子,坛里装满了水。孙庚告诉记者,这不是一般的水,是麻渣水。所谓麻渣,就是芝麻磨完香油之后留下的渣子,加水发酵之后,就会变成非常好的氮肥。整个农园都不会使用化肥、农药、除草剂等等。

  绿色的生态养殖

  不到“小毛驴”不知道,原来“开心农场”中不仅能买到蔬菜,还能买到禽肉类的农产品。在农园里,记者看到了几头山羊,本以为是为了和农园的形象代言驴作伴,结果一听介绍,记者兴趣来了。

  孙庚说,这些羊过几天都要搬家了,因为农园已经把羊舍建好了,准备启动山羊奶的项目。在牛奶安全隐患随时触动消费者神经的今天,牛奶的替代品可谓层出不穷。从生物分子链的结构来讲,动物奶中,羊奶是最为接近人奶的。作为牛奶的替代品,羊奶也日渐凸显出了它的市场前景。孙庚介绍到,目前山羊奶的项目只是针对农园周边的会员用户,等预计的30头山羊规模发展起来后,还是会加入到配送份额的农产品中去。

  离山羊不远的位置便是农园的另一个项目,发酵床养猪。猪床是用稻糠、锯末、黄土混合制作而成,大约90公分的高度。猪在粪尿之后,农园会采集微生物。粪尿在猪床上分解,一个礼拜刨一次发酵床,分解的粪尿就会翻下去,一点异味都没有。孙庚说:“我也下去刨过,手一摸,发酵床都是热乎的。”猪在这儿的生活很幸福,除了散养,这种状态的圈养对猪是最好的。尤其是冬天,发酵床是热的,床那头吃干料,这头用来喝水。孙庚指了指猪槽的一个喷头说:“这个喷头连着猪舍旁边屋里的水箱,里面有混着中草药的水,喝着这些水能预防一些疾病。”记者还发现,不仅如此,猪舍还给猪配备了音响,时不时还给猪放段音乐。猪舍的对面是堆肥,里面有特定牛场的牛粪和蚯蚓粪,农园自己弄的麻渣水,食堂的剩菜剩饭也堆在这边。

  进到猪舍旁边的小屋,屋里的坛坛罐罐摆满了架子,定眼一看,除了酒还有营养液、中草药汁。将这些汁随着水箱里的水流到猪槽,猪喝了增加了抵抗力,还在相应季节预防了相关疾病。除了生姜、甘草、桂皮、大蒜等做的猪食营养液,还有槐花、鸡蛋壳、醋、糖做的植物营养液。喷在植物上让其更强壮的生长,抵抗力增强,不易得病,不用打农药,病虫害也能控制住。

  离开动物养殖区,再往前走便是几个冷棚。孙庚告诉记者,这是冷棚,留着育苗用。平时春夏秋都荒着,这会儿刚整理出来,放上牛粪,就等着冬天到来育苗。“小毛驴”的理念就是食在当地、食在当季。用当地水土养当地种,用当下季节种当下菜,不吃反季节的瓜果蔬菜。

  冷棚不远处就是食堂,这里的食堂最大的特色当属它的洗碗方式了。这里没有热水,没有洗涤灵。除了一堆金黄的麦麸,看到任何东西。麦麸刷碗让记者长了见识。因为碗里有油,将麦麸放到碗里一蹭,麦麸就会把油吸干,接着用清水一冲,立刻就干净了。吸了油的麦麸,夏天可以用来堆肥,冬天可以用来喂猪,完全不浪费。冲完碗的水,因为没有洗涤灵,可以直接用来浇地,环保零污染。

  开心的农场会员

  在“小毛驴”采访中,记者看到,农园里有活蹦乱跳的小朋友,有默默耕种的年轻人,还有相互交流经验的老年人。

  一位来自河北的老奶奶告诉记者,今年已经是第二年租菜地了。去年租的是半托菜地,今年因为和老伴有了多余的时间,再加上自己种省了一半的钱,今年就选择了自己种。这里的蔬菜不打药,吃的还干净,卫生,多余的菜还能送亲戚朋友,很方便。要是明年还有时间和精力,还和老伴继续种。“从第一年就过来了,一开始租了一块,发现不够用,第二年便增加了一块。一家5口人,吃不完的菜还能送邻居,多好。”旁边一位正在种菜的老爷爷接过了话茬。他说,虽然从家里到农园来回要花费3个小时的时间,但老伴一周还是要去三次。每次来,晚上回家都快10点了,还拉不少蔬菜回去。不过随着老伴因为种菜,心情好了不少,从之前的高血压到现在血压正常,老爷爷不觉得累,反而觉得这2块地快成为了他和老伴生活中的一部分了。

老孙的一天

  5点的闹钟闹醒了正在睡梦中的孙庚,由于是周六,是农园的配送日,孙庚起了个大早,赶往了农园。

  5点20,刚到单位的孙庚在天蒙蒙亮,刚能看到蔬菜影子的时候,开始了蔬菜的采摘。采摘完毕,回到办公室的他,做起了今天的运输车线路规划。此时,他的同事正在外面参与配菜。车行线路规划完,孙庚马不停蹄赶往农园的食堂,那里放着当天要配送的肉、蛋、鸡,将它们拉到配菜棚附近,便和蔬菜一起开始装车,最多7点半,这些工作全部结束,配送菜随车送走。

  此时的孙庚便和同事稍微闲了下来,去食堂吃完早餐便回到办公室。此时,办公室的电话和手机便开始响个不停。这边会员说,每天8点应该到的蔬菜,今天为什么没到啊?那边会员质问,上次说别给我韭菜,为什么这次里面还有啊?各种情况便开始出现。

  孙庚笑言:“咱们做的好的时候,不会有电话,只要电话一响,我心里就会咯噔一下,坏了,又有了问题。”

  有时,除了处理这些事情,还会出现会员不在家的情况。如果把菜放下,又怕弄丢了;如果把菜带回来,又怕一会儿又回来了。遇到这种情况,孙庚一般都会先安排好,提前预约,要不放在物业,要不放在和客户约好的地方。

  电话状态基本持续到下午2点左右,孙庚才有休息的时间。夏天,他会去办公室后面的小树林弄个吊床休息一会儿。农园的温度比城里低,午休的惬意程度不言而喻。

  孙庚说,刚来的时候,朋友都会问他,做农业不挣钱,为什么他会选择到“小毛驴”?一个月收入到底是多少?

  每每此时,孙庚便笑呵呵的说:“我这儿一个月至少2万。”在朋友的目瞪口呆下,孙庚解释道,吃的都是健康食品,要是在外面去饭店,一个月好几千出去了;这儿包住,要是租房,一个月又几千出去了,二者加起来一万块没了吧。最关键是这边能呼吸新鲜空气,在城里,1万块还买不来这么好的空气。算算,是不是2万了。

  乐观的孙庚也正和他的同事们一起,创造更加积极向上,可持续发展的“小毛驴”。

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